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西藏神奇的古方晒盐

导读:西藏盐井,位于云南与西藏交界的滇藏线上,是古时茶马古道以及滇茶西运的一处重要驿点,而盐井本身也言如其名,是一处产盐之处。

西藏盐井,位于云南与西藏交界的滇藏线上,是古时茶马古道以及滇茶西运的一处重要驿点,而盐井本身也言如其名,是一处产盐之处。

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盐井乡的正式名称是“西藏自治区芒康县盐井纳西民族乡”。它地处西藏自治区东南端,位于横断山区澜沧江东岸芒康县和德钦县之间,平均海拔2400米左右。东北与四川巴塘相邻,南与云南德钦接壤,西与西藏左贡县扎玉、碧土、门孔等相连,气候相对炎热,盛产青稞、大麦、玉米、小米等农作物,以及苹果、梨子、石榴、核桃、西瓜等水果。

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在远离海岸的内陆深处,而且是高海拔地区,盐的重要性可想而知,而盐井之地仿佛是上天眷恋之处,在澜沧江的岸边涌出滚滚之盐泉。

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盐井历史悠久,早在西藏吐蕃王朝以前,西藏的部落各占一方的时候就有盐田,传说在朵康六岗当中,芒康岗是产食盐的岗,所以很出名。传说中的格萨尔王和纳西王羌巴争夺盐井食盐而发生的交战,叫“羌岭之战”,最后格萨尔王战胜了羌巴,占领了盐井,活捉了纳西王的儿子友拉,到西藏吐蕃王朝后期,纳西王子友拉成了格萨尔王的纳西大臣,盐田给了纳西王子友拉,一直到现在还都保留着最古老、最原始的制盐生产方式。

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当地的藏民依山势架起块块晒田,经岁月的流逝,搭建的晒田也越来越多,一层一层的形成了很大的规模,也形成了一种非常古老神奇的人文奇观,所架设的盐田也在岁月的流逝中世世辈辈的流传下来。

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为了经营好世辈所流传下来的盐田,这些盐田所属的藏民会在晴朗的天气里,一次次的将盐泉水从江边背至搭建好的晒田倾倒,待自然之力将水分完全蒸发后,收纳其留下的白色颗粒,再经过杂质的去处,就是可供人畜食用之盐了。

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盐井所产之盐还有些独特之处,如澜沧江两岸,西岸地势低缓,盐田较宽,所产的盐为淡红色,因采盐高峰期多在3―5月,俗称桃花盐,又名红盐;江东地势较窄,盐田不成块,一处一处的,但产的盐却是纯白色,称为白盐。红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高,但价格低;白盐多在江东高地筑田晒得,量少,略贵。世代采盐的盐井人最怕阴雨连天,日照不足,出盐极慢且少,还容易出现水患冲毁盐田。洪水季节,卤井将被淹没掩埋。昌都地区准备将其列为受到保护的“盐井盐田博物馆”。

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在不通公路的年代,依靠着茶马古道将这里所产之盐带入藏区深处。而如今随着交通的便捷,价格低廉的精制食盐也慢慢的取代了手工晒盐,在这依旧从事晒盐工作的只有妇女及老人了。

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那一次次的倾倒盐泉,一次次的收纳晒后的结晶,周而复始积少成多慢慢累积袋袋食盐的过程已经越来越少了,但那曾经赋予周边食盐的历史以及地位,也将如其地名一样,一直流传下去。

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当时在盐井乡呆了两天,专程骑车去看了看这不为人知的盐田,引得当地娃娃好奇围观。在离盐井不远的地方还有处温泉,也是大自然同时恩惠于此的产物,另外还有全西藏唯一一座天主教堂——盐井天主教堂,可以一并游览。

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