于此同时，为了进一步加大年夜研发的力量，韩梅梅还与中国农业大年夜学食物科学与养分工程学院传授梁建芬杀青计谋合作，该位传授重要从事植物源功能食物相干的技巧研究与产品开辟工作。在从事范畴主持国度科技支撑筹划、国际合作研究项目和企业办事项目40余项，在国表里学术期刊揭橥研究论文70余篇。获得教导科技进步奖、湖南省天然科学奖等奖项。信赖有了传授的助力，韩梅梅在健康休闲食物范畴研发的门路大将如虎添翼，大年夜步向前。
上年度我国食物工业表示亮眼，食物工业企业营业收入实现1.15%的增长，利润增速达7.2%。这一方面解释食物市场刚性需求的特点，另一方面也解释经由过程行业技巧立异，以“增品种、提品德、创品牌”为重要内容的“三品”计谋实施等，食物工业具备了相当的家当韧性和食物供给保障程度。
以休闲食操行业为例。数据显示，2010年我国休闲零食行业市场范围为4100亿元，2020年休闲零食行业市场范围为11200亿元。10年成长，休闲零食行业范围增长7100亿元。据艾媒咨询猜测，2021年我国休闲零食行业市场范围将达到11562亿元。
宏大年夜的市场范围，使得休闲食物企业抢抓新一轮成长机会，赓续丰富产品种类，摸索研发新产品。业内人士认为，对于食物企业立异而言，靠模仿跟随甚至抄袭的时代终将以前，环绕花费者需求打造新品，发掘已有市场中细分新品类，立异技巧或发卖模式，让成熟产品拥有更高性价比，才是企业将来持续立异成长的精确偏向。
韩梅梅积极紧跟食操行业趋势，把晋升品牌影响力和定制化临盆结合起来，知足花费者个性化、差别化、精细化需求。大年夜力增长研发，鼓励高端制造，晋升养分程度，进步科技含量。2021年4月8号，韩梅梅紫苏梅片因其口味独特、品德过硬，在产品安然、原材料、包装、口味、养分等多个维度的严苛评判标准中，脱颖而出，获得了由界品德评鉴大年夜会(Monde Selection)揭橥的品德评鉴2021银奖。
今朝韩梅梅在健康休闲范畴已经推出了降糖类产品，如无蔗糖的梅饼和话梅。同时推敲到人体健康炊事需求，旗下综合果蔬脆，严格遵守55道选品工艺，采取VF真空脱水工艺，在真空负压状况下临盆，最大年夜程度上充分保持蔬菜和生果原有的光彩与风味。应用真空低温油浴脱水技巧，产品的临盆工艺流程无膨化过程。经由此工艺临盆的果蔬脆，口感酥脆，弥补人体所需的养分成分如维生素、炊事纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等，让你活力满满，健康生活每一天。
韩梅梅在往后的时光里，将持续加强对科技立异的看重、加大年夜科技投入、加大年夜关键技巧在零售模式、业态、配套举措措施等各个方面的应用，时刻存眷花费需求的变更，抓住年青人的口味风向标。同时，韩梅梅联袂农业大年夜学扎向细分市场，赓续研发花样百出且越来越健康的零食，致力于让年青一代实现“零食自由”。
