感恩节，是吃火锅的季候。对不起，我说错了！一年四时都是吃火锅的季候，在重庆的感恩节更要热热烈闹地吃一顿正宗的重庆火锅。作为重庆的美食咭片，重庆火锅曾被美食节目《舌尖上的中国》进行过具体的播报。
重庆火锅的特点十分明显：红油滚、滋味足、牛油味重、更麻、更辣，大年夜致有以下几点：麻辣为主，多味并存 、讲究调味 、重视用汤、崇尚天然 、选料广泛、独具一格、饮餐合一、随心所欲。
重庆火锅油味重也是有原因的，因为火锅的革命圣地在重庆，空气中始漫溢着一股牛油的喷鼻味。 而重庆火锅是巴族后裔所创出的火锅真谛，辣天然要辣得像火一般狂热！
是以，往往说起重庆火锅，有的小伙伴是既爱又怕：爱重庆火锅的酣畅淋漓，又怕吃过重庆火锅之后第二天上火起痘......
然则，当你细心不雅察时便不难发明：重庆人平易近吃火锅吃得热火朝天，第二天依旧皮肤水水嫩嫩，有说有笑。难道他们的身材和我们的身材消化接收功能有差别？No！这背后的原因恰是与重庆火锅相伴多年的魂魄伴侣??馨田火锅油碟！
很多爱吃火锅的人都爱好吃刚捞起来的很烫的上食材，而食材较高的温度往往会对口腔、食道造成毁伤。
对很多人来说，吃重庆火锅轻易对身材产生刺激，有时吃完重庆火锅后甚至会导致上火、腹泻、拉肚子的现象。是以，吃重庆火锅除了须要留意荤素搭配和食材烫熟外，也须要懂得搭配火锅油碟！
吃重庆火锅时，配上馨田火锅油碟食用，具有降温、提味、祛火、保护肠胃的功能也早已被大年夜众广泛承认。馨田火锅油碟重要成份是芝麻油，关于芝麻作为食物和药物的应用，古书也有记录。
敏捷降温
假如用馨田火锅油碟的话，烫好的食材在油碟里打俩滚，就能起到快速降温的感化，多滚几下就可以或许立时吃。
增喷鼻提味
重庆火锅的麻辣味道一般都较重，并且越正宗的重庆火锅往往越辣得够劲道。是以，刚捞出来的食材不免会偏麻偏辣，此时用馨田火锅油碟和蒜蓉的佐料，刚巧都是以帮助的情势来增味提喷鼻，以突显食材最地道的口感。
此外，馨田火锅油碟配蒜泥，不仅能很好地对食材增味提喷鼻，还可以有效地降低食材的麻辣度，能更好地适应各地的饮食习惯。
祛火降噪
重庆火锅的锅底重要以辛辣为主，体质偏燥热的同伙（比如我）吃辣吃多了，轻易上火，出现长痘、口臭，甚至喉咙痛的现象。
馨田火锅油碟重要成份是芝麻油，中医提到芝麻油有祛火润燥祛辛辣的感化，馨田火锅油碟乃是重庆火锅的最佳拍档。
保护肠胃
《本草拾遗》中说芝麻油“主肠内热，服一合，下利为度”，肠胃有热，适量吃芝麻油既能清除热燥，还能促进肠胃蠕动，加强胃功能。
此外，菜品蘸过馨田火锅油碟之后，可中和麻辣，保护肠胃黏膜不受刺激。
重庆火锅固然好吃，然则肠胃不好以及不适应吃辣的人要抵制住超辣、掉常辣火锅的诱惑，恰当拒绝冷饮和啤酒，冷热瓜代，避免造成肠胃疾病引起拉肚子。
馨田火锅油碟，作为重庆火锅相伴多年的魂魄伴侣，味道醇厚，口感幽喷鼻，一向倍受火锅商家推许和门客爱好。最后，温馨提示吃重庆火锅要讲究办法，才能吃出厚味，吃出健康！
