《中国居平易近炊事指南（2016》建议，我国居平易近的均衡炊事应做到食物多样，平均天天摄入食物12种以上，每周25种以上，并且鼓励居平易近多摄入蔬果、奶类、大年夜豆及坚果类食物。作为富含多重养分元素的维他奶就较好的知足了人们的炊事需求。当下，轻食已成为潮流。轻食届的明星单品大年夜家知道若干呢？下面我们一路来摸索下。
?谷物为主
谷类为主，是中国人均衡炊事模式的重要特点。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是供给人体所需能量的最经济、最重要的食物来源，也是供给B族维生素、矿物质、炊事纤维和蛋白质的重要食物来源，而从养分角度，炊事指南更倡导多吃全谷物(例如燕麦)，因为全谷物能保存谷物全部的天然养分成分[1]。
然而，近30年来跟着物质前提逐渐进步，人们的炊事模式正在悄然产生着变更，全谷类花费量逐年降低，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入多余，轻易引起健康问题如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病及结直肠癌等与炊事相干的慢性病的发病风险。[2] 到比来，花费者对谷物，包含燕麦、藜麦等的兴趣逐渐增长，他们重要被谷物的养分价值吸引，市场上更出现越来越多以谷物为基本的健康食物。[3]
2018年全平易近养分周中国养分学会收集评选了10大年夜好谷物：全麦粉，糙米，燕麦米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。
豆荚博士今天重点介绍以下轻食界的明星单品：
燕麦
进级的维他奶营+系列小白瓶，推出 “纤维+”燕麦奶，即供给了燕麦养分，含有炊事纤维，还低糖0胆固醇，让你更轻包袱更轻巧。
多吃大年夜豆
多吃大年夜豆及其成品是多样化炊事的重要构成部分。[2] 大年夜豆为蛋白质含量最丰富的植物[4]，傍边的大年夜豆蛋白是公认的优质植物蛋白，可供给足够的必须氨基酸，质量可与动物来源的蛋白质相媲美; 并且，大年夜豆含有多种微量元素、不饱和脂肪酸，还有大年夜豆独有的大年夜豆异黄酮等对健康有益的成分 [2，4, 11]；合适低饱和脂肪、0胆固醇的轻包袱饮食。
维他奶营+小白瓶 益生元+醇豆奶 / 多营+醇豆奶，选用非转基因大年夜豆，集合了天然大年夜豆养分，全线高钙，个性化地知足人们的健康需求。口感丝滑喷鼻醇，回味无穷。
维他奶营+小白瓶，丝滑喷鼻醇，高钙新选择。天天一杯维他奶，为我们锁住养分，守住健康。
[1] 中国居平易近炊事指南解读
[2] 中国居平易近炊事指南2016
[3]Boukid F, Folloni S, Sforza S, Vittadini E, Prandi B. Current trends in ancient grains?based foodstuffs: insights into nutritional aspects and technological applications. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2018 Jan;17(1):123-36.
[4] 中国养分科学全书 第二版
[10] FSANZ 澳洲食物成分数据库
[6] 结合国粮食及农业组织. [8] 结合国粮食及农业组织. [9]
[11] 第六届全平易近养分周活动网页
燕麦是养分丰富的全谷物(whole grain)，富含蛋白质(16.9g/100g)及炊事纤维(10.6g/10g)，含量比精制谷物高，例如精制大年夜米的蛋白质含量只有7.3g/100g，炊事纤维含量只有0.4g/100g。[2] 燕麦中的水溶性炊事纤维 β-葡聚糖约为5%，水溶性炊事纤维有助增长饱腹感，削减葡萄糖及胆固醇的接收，有助保持肠道功能。[2，4] 燕麦保存存于谷皮及胚芽的养分，是以也含有丰富的B族维生素(包含维生素B1、B2)及矿物质(包含铁及锌) [2]。
[12] 仅指“高蛋白质+”及“高钙+”醇豆奶，是以每420kJ的含量计
