只有吃肉才能弥补蛋白质吗？全植物饮食是不是不健康？养分元素会不会太单一？谜底天然是否定的。实际上，植物蛋白同样能弥补优质蛋白质，对于乳糖不耐受人群还更轻易被人体接收。对于素食主义者来说，在食用植物的过程中，还会摄入丰富的炊事纤维，促进肠道蠕动，加强新陈代谢。也会摄入丰富的维生素、矿物质和水分。国际素食日上也公开注解，豆奶是素食者的健康卫士，而维他奶也由此成为了很多家庭健康饮食的选择。
国际素食日原称“世界无肉日”，1986年由印度提议的素食活动，昔时全球就有950万人积极响应。“国际素食日”重要目标：以关怀动物为基本，推广植物性饮食代替动物性饮食。
每年11月25日这一天，全球各地的介入者积极响应无肉的素食、热情推广素食的益处，呼吁人们用少吃肉的方法拯救地球。
素食和肉食
分别对我们的身材有哪些不合的影响呢？
来听听大年夜科学家爱因斯坦怎么说：“吃素可以让聪明不被蒙蔽”，“我们的义务是必定要解放我们本身，这须要扩大年夜我们同情的圈子，包涵所有的生灵，拥抱美好的大年夜天然。没有什么可以或许比素食加倍有益于人类的健康，并增长在地球上生计的机会了。”
遵守以植物为主的饮食，例如素食，是控制体重的幻想办法之一。以植物为主的饮食的热量一般较肉食饮食低，并且含有丰富的非精制碳水化合物、炊事纤维和水分，可有助于促进饱腹感，有利于减重。研究显示，饮食以植物为主的人士患有肥胖的风险较低。临床实验证据亦发明，采取素食或纯素饮食可有助减重。[1]
以植物为主的饮食可认为健康带来很多好处。素食鼓励多进食富含养分的植物性食物 - 蔬菜、生果、谷物、豆类、豌豆、扁豆、黄豆、坚果和种子，同时避免进食动物性食物，如肉类和禽类。是以，素食可晋升炊事纤维、抗氧化素、植物素及健康不饱和脂肪的摄入量，同时亦赞助削减摄取坏脂肪(饱和脂肪)及总能量的摄入量。研究发明，饮食以植物为主的人士，例如素食者及全素食者，他们患上心脏病、高血压、糖尿病和某些癌症的风险都较肉食者低。
现代青年人的三大年夜“不治之症”：脱发、掉眠和便秘。个中的便秘问题可经由过程素食获得解决。
因为肉类的纤维素含量少，傍边的脂肪及蛋白质亦须要较长的时光消化，是以多肉少菜的饮食，晦气于肠道蠕动，经久可引起便秘，轻易继发肠胃不适、口臭、饱胀及痔疮等问题。而进食过量红肉(如牛肉)及加工肉(午餐肉及喷鼻肠等)更可增长患有大年夜肠癌的风险！
与之相反，素食中经常进食的蔬果、豆类及坚果和种子是炊事纤维的丰富来源，可以赞助增长肠道的蠕动，促进排便及毒素的排走，有利于人体健康。以植物为主的高纤饮食，，对预防便秘及痔疮等疾病都有赞助，有助保持肠道健康。[2]
因肉类需求的增长，大年夜范围畜牧业养殖使得全球36%的谷物被用于豢养牲畜。与此同时，全球1/8的人（8亿7切切）正因为饥饿而分开世界。
豢养牲畜须要大年夜量的大年夜豆、谷物及玉米，但这些食物被用于豢养牲畜而最终只能知足小部分人的食物需求。一英亩被用于临盆大年夜豆可以豢养3320人，然而一英亩被用于豢养牛肉，则只可以豢养180人。[3]
物质选择丰富的现代人，为何钟爱“吃草”？
养分学家认为素食食物，例如全谷物、蔬菜、生果和豆类，脂肪含量低，不含胆固醇，且富含炊事纤维和养分素。素食者可从豆类（例如豆奶，豆腐）和谷物（例如大年夜米，玉米，全麦面包和面食）中获得人体所需的所有蛋白质。
有助保护情况
肉类临盆是气候变更的重要身分，因为临盆过程制造大年夜量温室气体，亦消费大年夜量天然资本。从肉类饮食转向素食可有效削减饮食对情况的影响，因为临盆植物性食物须要较少的能源、地盘和水源，并且相干的温室气体排放量亦比临盆动物性食物如牛肉和乳成品的少。研究注解，肉食者的炊事温室气体排放量约为素食者的两倍，若将我们的饮食转向素食或全素食等植物为主的饮食，可赞助削减与饮食有关的情况萍踪达50％！研究亦发明，临盆动物蛋白质的温室气体排放量远高于临盆植物蛋白质，傍边以临盆大年夜豆蛋白质的温室气体排放量起码。[4]
更有醇喷鼻顺滑的维他奶燕麦奶，精选阳光全谷物燕麦，带来醇喷鼻好味道。超细微化技巧也让养分更好接收，关键低糖、0胆固醇、低饱和脂肪以及0乳糖，让健康生活轻包袱。
豆荚博士指出，跟着大年夜家对健康、情况和蔼候变更的存眷增长，于饮食中选择更多的植物性食物及富含植物蛋白的大年夜豆食物，可成为有效保护情况及保持健康的办法。记得饮食应种类多样，科学合理搭配，吃素也可吃得养分健康又厚味。
豆荚博士’s Pick
维他奶一向逝世守以“植物为本”的原则，80多年来秉持真心做好豆奶的初心，为花费者供给既健康养分又情况友爱的产品。维他奶经典系列产品，甄选非转基因大年夜豆，在弥补优质蛋白之余，还有8种不合口味选择，轻松做出厚味搭配，晋升味蕾的幸福感。
看了这么多，你还在为植物饮食担心吗？只要搭配好合理的炊事，也可以构建养分价值很高的蛋白质组合。不知道若何搭配的你，可以先从天天一杯维他奶开端，弥补蛋白质的同时，还能纵享厚味，让优质养分伴随健康好生活。
