特许经营是授权他人必定程度的经营营业，来源于19世纪的美国，是指拥有注册商标、企业标记、专利、专有技巧等经营资本的企业，以合同情势将其拥有的经营资本许可其他经营者应用，被特许人按照合同商定在同一的经营模式下开展经营，并向特许人付出特许经营费用的经营活动。在我国，绝味食物仅用短短十数年的特许经营实践，博得了花费者承认和加盟商支撑，敏捷成长成为中国卤制操行业头部品牌，其成功之路和先辈的品牌治理经验值得借鉴。
说到绝味的企业治理，起首得说到它的信息化扶植。早在十数年前，绝味食物就开创行业先河，起首引进了世界500强企业广泛采取的SAP-ERP软件作为核心体系，推动企业的信息化扶植过程，2010年，绝味食物就投入亿元巨资导入这套信息化体系，今朝已在全国各门店周全铺开。
绝味食物开启SAP-ERP项目后，不仅理顺优化了营业流程，同时在财务、物料治理、临盆筹划、发卖治理等模块都获得了很大年夜的晋升。为了加强连锁零售信息化治理，晋升公司和加盟商的零售绩效，2012年绝味又启动了RMS（零售信息治理体系）项目，并完成了与SAP-ERP信息体系的集成，达到流程、信息共享、数据整合和办事的有效整合，周全优化了绝味食物体系上中下流全线资本和才能。
规范化扶植：力控一流产品品德
在配送质保方面，绝味食物选择与全球顶尖物流商合作，以保障配送的专业性。2010年，绝味食物和全球最大年夜的冷链供给商英格索兰合作，启动全程冷链工程，构造覆盖到三级城镇，以严格确保产品品德的“鲜”。真正的全程冷链，并不只是简单的冷藏运输，它是一个体系而非环节，它让食物更安然，也能大年夜幅降低运输损耗。真正的冷链是指产品在原料储存、半成品、成品加工、成品分装、运输配送、售卖的全过程，都根据不合的工艺特点及材料、成品的储存请求而制订温度调控体系。只有根据不合特定的产品性质状况下供给的这种低温保鲜保障才能，才是真正的全程冷链。
在市场打开和控制方面，绝味食物固然采取“直营+加盟”的模式敏捷扩大，以连锁的力量快速冲破市场空间。但在看似快速的过程中，绝味实为沉着地一步步推动??必须确保一个处所的市场成熟了，并且能实现总公司的有效管控??做到有效深耕市场。
质量治理方面，绝味食物履行具有自身特点又充分融合国际及国内惯用的质量治理体系，并在此基本上进级了JQS质量治理体系，该体系可以或许对采购、临盆、考验、仓储、物流配送、分销和售后办事的全过程进行品德管控。
信息化扶植：先辈体系护航计谋履行
在休闲卤制食操行业欣欣茂发的大年夜背景下，绝味食物深挚的经营治理经验，为其将来的成长前景供给了靠得住的支撑。在将来，绝味食物将持续致力于打造一流特点美食平台，持续晋升核心竞争力，保持自身在全国休闲卤制食操行业的领先地位。
