清朝《京都风气志》记录：“市中卖年货者，棋布星罗……人丛作书，则卖春联者 … 买麻秸、?枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼，凡食用之物，置办一新，以预过年”。
年货是年味儿的承载，广袤的地盘上，生活在各地的人们烹调一道道美食，让食物的味道与节日的氛围串联成同一种“味”，一年的劳作与辛苦，天然也化作不合的味道，合营滋养了这个了不得的年份。
购买年货零食更是家家户户弗成缺乏的环节之一。遴选上好之作，才是待客之道。对于零食来说，原料的短长决定了口味的上限，研发和临盆标准则肯定了口味的基准。
16年来，良品铺子付诸在产品身上的极致主义，容身于“好原料培养好味道”的本质，撬开“高品德”的大年夜门，成就一颗颗妈妈安心放在孩子手里的小兔山楂棒，成为送给远方同伙表达真诚心意的临安山核桃，成为家人聚会时茶桌上一碟甜美的葡萄干……
2022年，良品铺子跨越江山湖海，走过野外乡间，将这份各地收藏的年味和心意，在中国老庶平易近最隆重对待的春节里，用高品德零食成为助推年味升温。
从鲜食菜用到厚味零食，良品铺子为滕州马铃薯打开了一个新市场。如今，良品铺子每年从滕州采购240万公斤马铃薯。在终端零售，这款横扫市场的酥脆薄饼卖出2个多亿。
从“洋坚果”到更新鲜的“中国味”
不知道你有没有尝过，用新鲜的夏威夷果制成的奶茶、煲过的鸡汤，甚至在传统小吃“撒撇”里，也有一种特别的坚果撒撇。在云南德宏景颇族傣族自治州（以下简称“德宏”），得益于得天独厚光照和地形前提，四十年前，夏威夷果便在这里“落地生根”。
纵不雅全国，即使山核桃在安徽、湖南甚至浙江其他地区均有栽种，但只有临安被誉为“中国山核桃之都”。从食材产地到味蕾舌尖，良品铺子用品德解锁匠心与年味儿。
但最初因为育种和治理规范的问题，最早一批的云南夏威夷，产量低、品德也不稳定，不过跟着国内坚果花费的鼓起，以及进口坚果的旺盛市场需求，本地当局果断了家当化的信念：必须让德宏的夏威夷果在市场上打出名气。
为让其家当化成长，良品铺子与本地龙头企业强强结合，对供给商进行了专业品控的指导，以整体赶过进口原料标准近一倍标准，将国内花费者在意的果仁大年夜小和坏籽数上纳入原料采收和临盆环节管控，让德宏夏威夷果一下从“起点”超出。
在浙江杭州临安，山核桃已与这片地盘形成了深挚的联络。不管是适可而止的降雨量，照样石灰岩发育的黑油泥土壤，都为山核桃供给最佳发展情况，粒大年夜、爽脆、饱满成为临安山核桃的独有特点。
与此同时，良品铺子还对本地农户展开科学化栽种的培训。80后景颇族农平易近武金海就是个中之一。他带领11户夫妻档农户打理着千亩果林，如今已成为良品铺子专属原料基地之一-德宏盈江宁靖坚果基地负责人。武金海切记住良品铺子请求，品相、大年夜小等请求，他说：“为了鼓励大年夜家精细化栽种，进步产量，一株树产量增长一公斤嘉奖1000元，嘉奖多的拿到了上万元。”
2021年，良品铺子初次测验测验调换进口坚果，在德宏盈江采购了国产夏威夷果原料2500吨。这些采收于每年9月的夏威夷果，从采摘到花费者手中只需15天。比拟于采购国外4-5月采收下来的果仁，不仅拥有更高的品德，口感的新鲜度也更好。
解锁藏在深山的限量“年味”
有着40年栽种经验的周县虎更是深知山核桃的习惯，“白露到、竹竿摇、满地金，扁担挑。”为了确保山核桃果仁品德更佳，周县虎们更是遵守瓜熟蒂落的天然规律，白露过后才“开竿”打核桃。
每年这个时刻，周县虎都要带着家人上山，爬到400多棵长在山坡上的山核桃树上，用特制的伸缩杆击打枝头。作为“山核桃专业户”，一天要打下来上百斤的山核桃籽，还要将其“脱蒲”，使之成为干果，这个动作一天就要反复上百遍之多，最后连站都站不稳。
时至今日，在春节团聚、家人围坐之际，大年夜江南北最常吃的零食里，薯类食材仍有一席之地。在几乎所有农作物都可以经由现代加工的今天，人们依然没有放弃对原产地纯粹风味的寻求。
话虽如斯，但周县虎和本地其他农户一样，对这些小核桃有着极蜜意感。“过年可以不回家，但山核桃熟了必定要回家。”每一颗山核桃，都代表着临安人的支授予投入。
固然山核桃的采摘时节在秋季，但其发卖旺季无疑是过年时代。一到腊月，周县虎和家里人开端克己炒货，山核桃、花生、瓜子喷鼻味在村里飘散。对于周县虎来说，这些夹着喷鼻气的炊烟就是春节的象征。他常想，这些令人惦念的“年味儿”是否也走向天南地北，装在良品铺子的零食袋中，涌如今更多人的家里，引起人们对春节的味蕾共鸣。
让毫不起眼的马铃薯成年货新宠
良品铺子和供给商用4年时光，将国内所有产区的马铃薯进行了比较，经由300余次品种和配方的实验后，最终选定获国度地舆标产品认证的滕州马铃薯，作为酥脆薄饼的核心原料。选出的滕州“荷兰土豆”(选育品种名称)，个头平均，水分、淀粉含量也正好合适。
在专业化的临盆线上，来自“中国马铃薯之乡”的滕州马铃薯，经清洗、筛选、高温蒸煮后，与其他食材在热气中搅打成泥，数十次折叠，上百次滚揉，制成的面饼厚度不足1毫米，作为前国内最薄的一款饼干，良品铺子的酥脆薄饼，以“酥、脆、喷鼻”的丰富口感，成为春节里老少皆宜的必备零食清单。
不管是来自江苏靖江的猪肉脯、大年夜连獐子岛天然发展的扇贝，照样新疆阿尔金山雪水浇灌下的灰枣，良品铺子深谙“一方风土养一方风味”，只有好原料才能培养好味道。每一份好原料都来自负年夜天然忘我的奉送，这些茁壮发展、扎根本土的年味儿，也在经年累月的栽种与加工之中，变得馥郁、醇喷鼻。
而年味儿，也在欢聚、分享的氛围中油然而生。一件年货，一道美食，串起的是人们神往的春节。在隆重年夜节日与美好生活的背景下，“过年送礼送良品”，更是将满满年味儿和祝福传递的方法之一。
年不舍器械，味不分南北。持续7年高端零食销量领先，良品铺子已成为寻求高品德花费者“打年货”的必备。2022年春节，针对春节不合花费场景，良品铺子近3000家线下门店,坚果炒货、果干果脯、荤素卤味、糖巧等热销品类周全推出新春量贩装,厚味全家分享，厚味零食随时随地囤货。呵护儿童需求，本年特别推出“兔兔压岁包”、“瑰宝压岁礼”儿童礼盒，0添加好养分，还可以秒变新年兔子花灯，好吃更好玩。
针对送礼需求,推出了“良品金选”年货礼盒系列,以健康品德坚果为主打,延长组合果干果脯、肉脯、糖巧等热销品类。良品铺子主推的新春坚果礼盒，,精选全球好原料,来自越南的紫衣腰果、美国的高兴果和巴旦木、云南良品专属农场的夏威夷果、云南凤庆高山核桃 ……优选黄金产区坚果,经由层层严格筛选,进级工艺更好保存坚果的养分和风味,春节欢聚足不出户便可尝遍全球厚味。
在良品铺子的金选系列年货中，充斥着良品至味的执着匠心，保持“品德第一”，融合着思乡、传承、勤奋等丰富情感，满载最真诚祝福，在一年傍边最具意义的节日中，成为人们犒劳本身和传情达意的厚味享受。
