春节期近，返乡大年夜潮如期降临，人群聚焦加上舟车劳顿，极有可能进步二次感染风险，“阳过”、“阳康”大年夜侠更要随时留意小我保护，补足身材所需能量和留意均衡养分。
特别情况下的春节假期，要如何才能吃得科学讲究、吃出健康年？充分均衡的彩虹养分弥补，特别包含蛋白质辅以多种维生素矿物质，供给机体康复所必须的养分支撑。
彩虹养分春节加“免”
今朝“冬阴工”数量稀少，大年夜多半人方才阳康，免疫体系打完一场硬仗，亟需休摄生息。中国疾控中间养分与健康所何丽传授建议大年夜家，保持正常生活规律，包管充分睡眠，合理饮食，均衡弥补多种维生素矿物质。
合理炊事能为免疫体系供给“优质弹药”，预防二次感染。海外威望研究成果发明，3个月惯例服用多种维生素矿物质弥补剂的人群，感染风险可降低13%。维生素 A、维生素D、维生素C、锌等赞助保持皮肤黏膜的完全性，维生素 A、维生素C、B 族维生素等刺激免疫细胞增殖、促进抗体形成。
健康饮食疗养阳康
国度卫健委宣布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治养分炊事指导》，给出了通俗康复期的具体炊事看法：
1. 能量要充分，天天摄入谷薯类食物250-400克，包含大年夜米、面粉、杂粮等；包管充分蛋白质，重要摄入优质蛋白质类食物（天天150-200克），如瘦肉、鱼、虾、蛋、大年夜豆等，尽量包管天天一个鸡蛋；经由过程多种烹调植物油增长必须脂肪酸摄入，总脂肪供能比达到炊事总能量的25-30%。
2. 多吃新鲜蔬菜和生果。《中国居平易近炊事指南2022》推荐，蔬菜天天500克以上，生果天天200-350克，多选深色蔬果。因为色彩丰富的蔬菜生果里，含有人体无法合成或合成不足的多种维生素矿物质，可以包管养分的周全均衡。而我国居平易近的钙、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C每日摄入不足风险依然异常高（2015年-2017年全国养分流调数据）。
1. 包管充分饮水量。天天1500-2000毫升，多次少量，重要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。
2. 少盐少油，控糖限酒。清淡饮食，少吃高盐和油炸食物，不喝或少喝含糖饮料。
春节团聚饭讲究山珍海味俱全、花式做法无缺。而中国传统烹调方法，如煎、炸、煮、炖，都邑造成微量养分素大年夜量流掉，吃得饱未必吃得好。
特别人群特加存眷
老年人群及慢性病患者，继发感染风险和并发症相对更高，康复期要包管优胜作息，同时进行积极的养分支撑。饮食上要根据基本疾病作调剂，避免“初愈”后大年夜补特补或者“谈荤色变”，留意多吃富含维生素A、维生素C、铁、锌、硒的食物。
1. 维生素A重要食物来源：动物肝脏、奶类、禽蛋、橙黄色蔬果。
2. 维生素C重要食物来源：新鲜蔬菜和生果
3. 维生素D重要食物来源：海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食物及鱼肝油制剂
4. 富含铁的食物有：多色杂豆、红色动物肝脏
5. 富含锌的食物有：贝壳类海产品、红色肉类、干果类、谷类胚芽和麦麸
假如日常饮食未能达到养分需求，可以应用复合维生素矿物质弥补剂。
6. 富含硒的食物有：动物内脏；荠菜、芦笋、豌豆、大年夜白菜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜
健康团聚，才是团聚。愿世间所有团聚，都有健康加持。
