风从海上来，春也从海上来。初春时节，位于辽东半岛东侧黄海北部海域的大年夜连长海县，率先报出春之喜信??本年，长海扇贝长势喜人，再过一个多月，这些本地渔平易近眼里的“金瑰宝”、吃货们口中的珍味海鲜将陆续进入采收季，一个范围达数十亿且极具成长性的家当终于迎来了“久违的春天”。
众所周知，长海海参、长海鲍鱼等早已是有名全国的地区品牌，那么，下一个出圈的会是“长海海珍”家族中的哪一个呢？利好的消息是：大年夜连正在创建“中国海鲜预制菜之都”，而一道时尚预制菜“蒜蓉粉丝贝”无疑将助力“长海扇贝”在海鲜预制菜新赛道抢占先机，有望敏捷成长为“长海海珍”大年夜家族中又一个百亿家当，以及金字招牌。
一个范围数十亿家当的蓄势爆发
经久以来，“长海扇贝”都是一个被严重低估的家当，在“长海海参”、“长海鲍鱼”，甚至“长海海胆”等有名遐迩的地区品牌光环掩映下，“长海扇贝”一向“深藏功与名”，默默蓄势待发。事实上，“长海扇贝”家当成长汗青悠长，尤其是在上世纪80年代，长海县率先从日本引进虾夷扇贝，经由多年培养选育实验，建成了中国首个虾夷扇贝临盆示范区，虾夷扇贝总产量占全国90%以上。早在2017年，“长海虾夷扇贝”就成功注册地舆标记证实商标，“长海扇贝”家当从此有了一面品牌大年夜旗。如今，“长海扇贝”重要品种有虾夷扇贝、栉孔扇贝、海湾扇贝等等，品种十分丰富。
近年来，长海县高度看重扇贝家当成长，特别是成为辽宁省海洋牧场示范县后，进一步加快扇贝等主导家当提档进级，强力促进扇贝家当产值晋升。
截至今朝，长海县创建的扇贝等国度级海洋牧场示范区已达16 个，扇贝、海螺两大年夜主导家当产值已冲破80亿元。当前，长海县正在全力争创国度现代农业家当园，扇贝与海螺被肯定为家当园主导家当，本地对这两大年夜新兴海珍家当的看重程度可见一斑。
不仅如斯，“长海扇贝”家当已慢慢形成了比较完美的家当链，从养殖临盆环节赓续向下延长，“长海扇贝”加工家当颇为完美，长海扇贝、长海海螺等加工产值已冲破61亿元。此外，“长海扇贝”家当还拥有“獐子岛善贝”、“獐子岛喜贝”等有名产品及品牌，以及多个有机食物认证。可以说，“长海扇贝”已占据了很多偏爱生猛海鲜花费者的心智。
“长海扇贝”家当还深度影响、强力带动着长海文旅家当高质量增长，推动长海休闲渔业崛起。据懂得，长海县现有度假村、平易近宿海宿、渔家乐等数百家，渔业休闲不雅光企业十几家，年接待旅客跨越140万人次，文旅家当产值异常可不雅。而外埠旅客来长海游玩，餐桌上有一道“必上菜”就是长海扇贝，或清蒸，或蒜蓉佐味，或下面条，或包饺子……“长海扇贝”的鲜美口感及佳誉度，正为长海文旅家当成长、长海县地区影响力，以及县域品牌价值等持续输出生力军。
急需品牌加持的“长海扇贝”家当
“长海虾夷扇贝”是地舆标记证实商标，该地区品牌可以获得响应保护及权益，而“长海扇贝”固然成长汗青悠长、家当基本雄厚，且同样名声在外，却因未能形成同一有效的地区品牌，是以很难获得充分保护，更难以获得品牌溢价红利，并且长海扇贝还时常遭到假装，一些外埠扇贝，比如南边扇贝等，打着“长海扇贝”幌子误导花费者，也给“长海扇贝”家当带来负面影响。
公开材料显示，长海县是国内最大年夜的贝类增养殖基地，个中扇贝及海螺养殖是该县主导家当之一，它们年均产量占全国总产量30%以上。以2021年为例，长海县扇贝和海螺养殖面积达101.4万亩，总产量 24.4万吨，个中扇贝产量高达22.4万吨。
“长海海域深度较深，海水温度偏低，盐度偏高，所以，“长海海珍”的明显特点是发展周期长，养分积聚充分，口味纯粹鲜美，鲜而不腥。别的，长海县保持绿色生态养殖，海洋牧场更进一步确保了“长海海珍”的绿色品德，花费者一据说是‘长海海珍’或者‘长海海鲜’，会急速伸出大年夜拇指，认定其为高端高品德海鲜。”本地渔平易近表示，“长海扇贝”经常遭受假装，这严重伤害了花费者及“长海扇贝”的权益，这个旭日东升的家当急切呼唤一个同一强势的地区品牌，从而获得身份标签。
一枚扇贝毕竟价值几何？这是一个轻易让人产生刺痛感的问题。长海处于北纬39度黄金纬度上，深海冷水，海水纯净无污染，生态情况绝佳……资本禀赋如斯得天独厚的海域出产的“长海扇贝”，只能作为低附加值产品，以原料交易为主，给外埠深加工企业及品牌深加工产品作嫁衣裳，确切令人扼腕太息。从这个角度来说，“长海扇贝”家当也急需打造一个地区品牌，赋能家当成长，挖潜家当价值，助力“这枚颇具传奇色彩的扇贝”真正健康成长，历难成珠。
蒜蓉粉丝贝会成为预制菜大年夜单品吗？
跨越疫情阴霾覆盖下最艰苦的三年，与很多家当一样，“长海扇贝”终于迎来了“久违的春天”。如今，长海县将扇贝家算作为正在申报的国度现代农业家当园主导家当之一，新的契机已然如春风般劈面而来。“估计到2024年，我们的现代农业家当园总产值将达到150亿元，扇贝、海螺两大年夜主导家当筹划面积将达118万亩，总产量50万吨，主导家当产值达120亿元。”长海县有关负责人表示，“长海扇贝”将成为继“长海海参”、“长海鲍鱼”等之后，举全县之力打造的又一个洪亮地区品牌，也将是又一个新成长起来的百亿家当。
春风乍起，春雷萌动，对于“长海扇贝”家当而言，一个千载难逢的机会就在面前??如今，国内预制菜家当迎来万亿级风口，大年夜连抓住良机，正在积极创建“中国海鲜预制菜之都”，而作为大年夜连海鲜主力产品之一，长海扇贝将大年夜有作为。据懂得，“长海扇贝”加工品有蒜蓉粉丝贝、速冻半壳贝等，尤其是蒜蓉粉丝贝预制类产品市场占领率与花费者接收度都比较高，财富潜力无穷。要知道，如今，国内预制菜范畴不乏百亿级超等大年夜单品，“长海扇贝”家当可以或许助力蒜蓉粉丝贝成为下一个超等大年夜单品吗？借势成长，“长海扇贝”品牌可以或许叫响全国甚至全世界吗？
这个春天，我们满怀期盼……
