每年秋季，赤水河畔都有酱酒大年夜事宜产生。近日，在中国酒业协会指导下，潭酒主办的调酒节落地四川省古蔺太平镇。响应了古蔺县“生态立县、酒业强县、农旅富平易近”的成长计谋，助力做精做优四川白酒家当。

中国酒业协会秘书长何勇

中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、原茅台酒厂集团公司总工程师 吕云怀

白酒作为中国酒文化代表，经久备受存眷。但自2016年以来，我国白酒产量赓续下滑、价格却持续攀升，行业走向集中化趋势，如安在这个加快洗牌的赛道中脱颖而出，成为新老酒企合营思虑的难题。

若何破解难题，促进四川白酒家当转型进级，推动四川白酒家当高质量成长？“修合无人见，居心有天知。信赖度的取得弗成能一蹴而就，须要穷年累月。弗成否定，做真人、做真事、做真酒，真材实料、真藏实酿，必定是正道。”中国酒业协会秘书长何勇说道。

中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、国务院特别津贴获得者 张宿义

古蔺县“十四五”筹划提出，将扶植千亿家当园区、中国酱喷鼻酒谷核心区，世界级优质酱酒家当集群。以“强大年夜郎酒，扶植茅溪，培养仙潭、川酒酱酒，辐射带动全县”为重点，持续优化产能构造，延长家当链，以酒业为引领，推动古蔺朝着“双百强”目标迈进。在酒类品德化时代的今天，保持对真实、真诚、真情的极致寻求，才能创造品牌至真至善的将来。郎酒、川酒酱酒等有名酒企保持真藏实酿，夯实家当基本，持续进行技改扩能，强化地区品牌扶植，推动白酒家当高质量成长。

此外，第二届中国酱喷鼻真年份成长论坛同步揭幕。中国酒业协会秘书长何勇、中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、原茅台酒厂集团公司总工程师吕云怀、中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、国务院特别津贴获得者张宿义在论坛中对真年份赐与了高度评价。张宿义认为：“雄厚的产储能实力是做真年份的基本前提，敢标真年份那肯定要有产能的范围，没有这个范围，就没有储量的范围，没有储量的范围可能就没有什么年份酒的这个基本。”

中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、原茅台酒厂集团公司总工程师吕云怀表示：“敢于亮出本身的真实年份，真实的一面给花费者，因为花费者就是想知道，你这个酒怎么让我知道是若干年。”

中国酒业协会秘书长何勇，中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、原茅台酒厂集团公司总工程师吕云怀，中国酿酒大年夜师、中国首席品酒师、国务院特别津贴获得者张宿义，仙潭集团党委书记、副总经理、集团总工程师林勇，仙潭酒厂副厂长、酒厂总工程师张林峰，国度级白酒评委魏帅、云雨仓，共七位白酒大年夜师现场调酒。广东省酒类行业协会会长彭洪 、湖南省酒业协会会长刘维平、江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英、湖北酒类流畅协会常务副会长兼秘书长顾虎、江西省酒类流畅协会秘书长阙英才、浙江省酒类流畅协会专职副会长兼秘书长许东海、河南省酒业协会主任王占、泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春、泸州市酒类行业协会办公室副主任，8家处所酒协代表出席活动。

2021年，泸州市委市当局提出以“一体两翼，一群三区”成长计谋，古蔺县作为“南翼”主力，同时也是“中国酱酒之乡”，酒业列入重要家当筹划。稳定建立好山好水酿好酒的生态理念，做实包材和智能酿造家当链，做足酒旅融合，做好专业人才引进和培养，做足酒文章。

当天，遍地所酒协代表积极介入论坛互动，依附古蔺县当局生态立县、酒业强县、农旅富平易近”的成长计谋，依附本土白酒企业对品德的执着与保持，依附产品立异、渠道立异、花费立异，让越来越多爱酒人变成“内行人”。