12月12日至16日，由中国焙烤食物糖成品工业协会、乐斯福集团主办的，第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛华南赛区的比赛，在东莞市技师学院成功举办。22名来自全国各地的专业烘焙师，分别参加了法度榜样长棍&欧式特点面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三大年夜项目标比赛，并最终决出了每个项目标前两名。因为疫情反复，为了严格遵守国度防疫政策，华南赛区经由过程线上直播终结式的方法宣布了晋级选手名单。

华南赛区选手和嘉宾集体合影

南顺面粉源于1954年在喷鼻港奠定基石，60余载品德如一。1989年起集团陆续投资内地，构建先辈完美的临盆体系，致力为花费者供给优质靠得住、健康安然的面粉产品。“金像牌”及“美玫牌”曾获北京2008年奥运会见粉指定品牌，持续多年荣获“喷鼻港名牌”，备受信赖。2019年推出樱皇精研日式粉、2020年推出金像牌传统法度榜样粉T55及T45，引领高端烘焙市场。

中国幅员广阔，拥有大年夜量的烘焙人才，因个中国的路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛须要先分成华北、华东、西南、华南四个赛区开展比拼，再进行全国提拔赛决出国度队成员。2020年中国队在烘焙世界杯上成功夺冠，这一喜信更鼓励了中国选手积极投身比赛的热忱。本次序递次六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛的报名异常火爆。华南赛区也是汇集了22位经由卖力筛选具有专业才能的选手，来到东莞市技师学院，开展了为期4天的正式比赛，比赛晋级全国提拔赛的名额。

风雨兼程 收成美满

华南赛区的专业评委团由陈锦辉、Christophe Merigoux、周斌和陈仙川所构成，他们都是烘焙业专家，活泼在全国职业技能大年夜赛、世界技能大年夜赛的评委、锻练岗亭上，也大年夜都介入过路易?乐斯福杯的比赛或担负评审。在如斯专业评委团的严格把控下，选手们分成法度榜样长棍&欧式特点面包（人数较多分两天）、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三个项目组，进行了长达8小时（前一天预备1小时，当天操作7小时）的高强度比拼，这也是为了切近正式的烘焙世界杯的比赛模式。最终他们经受住了考验，呈交出了本身知足的作品。

烘焙世界杯源发自1992年，随后世界酵母届巨擘乐斯福积极承办了其国度、洲际的提拔赛，路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛随之应运而生，成了世界烘焙届每四年一次的盛典。全球的烘焙师们经由层层比拼，以3人构成的国度队情势展开比赛，每一届有12支国度队能来到巴黎的烘焙世界杯总决赛上一较高低。2020年中国队勇夺冠军，刷新了中国烘焙汗青的多项记载。

晋级选手作品集

很遗憾因为近期的疫情反复，为了严格遵守国度疫情防控政策，华南赛区比赛的终结式以线上直播的方法举办，评委团颁布了选手们取得的名次。第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国区域提拔赛华南赛区，获得法度榜样长棍&欧式特点面包第一名的选手是林坛章，第二名的选手是张晓磊。获得羊角丹麦&花式甜面包项目第一名的选手是苏玉聪，第二名的选手是曹凯。获得艺术面包项目第一名的选手是李鑫耀，第二名的选手是张子阳。其他选手也获得了优胜奖。

取得各项今朝两名的选手，成功晋级将于2022年4月举办的上海国际焙烤展上举办的，第六届路易?乐斯福杯世界烘焙大年夜赛中国提拔赛，等待他们出色的表示。

在中国焙烤食物糖成品工业协会的带领和赞助下，路易?乐斯福杯得以在中国走过了5届，取得了光辉，并开启第六届的征程。终结式后，协会引导也赞赏了华南赛区在复杂情况下的反响敏捷、应对出色，举办了一场公平有序、出色纷呈、后勤完美的成功大年夜赛。

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乐斯福杯大年夜赛海报

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