辣椒自康熙年间传入西南地区后,最先开端食用辣椒的是贵州及其相邻地区。到了清末,中国已经形成了湖南、四川、云南、贵州四大年夜食辣中间。徐珂在《清稗类钞》中明白指出“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”,与今天的鄙谚“云南人不辣怕,贵州人辣不怕,湖南人不怕辣,四川人怕不辣”相吻合。

据考据,国人食辣的原动力在于辣椒的驱寒御湿功能(出自《中国的「辣」文化,不仅仅表如今食物里,还表如今哪里?》)。在冬季,辣椒的这一功能更是显得凸起。其实,辣椒不仅可以御寒,还具有强烈的促进血液轮回的感化,有助延缓衰老,预防多种疾病,对促进呼吸道通顺、治疗感冒也有赞助。

贵州南山婆集团有限公司是一家集食物科技研发、临盆和发卖等为一体的科技型企业,是贵州“千企改革”省级龙头企业、农业家当化省级重点龙头企业、省级农产品(食物)深加工首批培养高成长企业、省级科技型企业。南山婆油辣椒精选贵州原生态地盘上的辣椒作为原材料,其从种子开端,全程把控辣椒发展和产品制造过程,将贵州辣椒“喷鼻、辣、油、亮”的根本特点发挥得极尽描摹。

不仅如斯,南山婆油辣椒独创低温制造工艺,并在防腐保鲜技巧上取得了重大年夜冲破,成功将“植物+物理”多级核心保鲜技巧应用于食物中,实现临盆过程中无须添加防腐剂即可保鲜,有利于食材养分和风味物质的形成与积聚。

作为在400年前最先引入辣椒的地区,贵州不仅冬暖夏凉,气候宜人,日夜温差大年夜,并且丛林覆盖率高达58.5%,负氧离子高,空气质量优胜,形成了种类丰富、品德优良、适应性广的处所特点辣椒品种,富含多种维生素、矿物质、有机酸和脂肪等成分,养分价值很高。

南山婆油辣椒不仅最大年夜限度保持了高品德的食材养分成分和贵州辣椒的独特风味,并且实用范围异常广泛。冬季火锅,可以将南山婆油辣椒参加汤汁之中熬煮,火锅滋味更浓更喷鼻;也可以将油辣椒作为蘸酱,各类食材吃起来滋味加倍可口;炒菜的时刻参加一点油辣椒,下饭又养分,保管胃口特别好;爱好吃面食的人,可以用馒头蘸着南山婆油辣椒吃,把酱料夹在热腾腾的大年夜馒头里,一口咬下去,比吃肉夹馍还要过瘾;做捞面的时刻,捞出来的面条,倒入盐、酱油、醋、蒜汁、黄瓜丝,最后再参加南山婆油辣椒,搅拌平均,酸辣酸辣的爽快感,四时合适;南山婆油辣椒还可以配着饺子或者配着饼吃;拌凉菜的时刻,在食材中参加一勺南山婆油辣椒,味道浓烈,的确就是下饭的神器。

对于劳碌的打工人而言,南山婆油辣椒的吃法更是创意百出。可以直接将油辣椒拿来拌米饭吃,鲜喷鼻可口;煮便利面的时刻加一点,最乏味的便利面也能立马变成华丽的美食。

针对南山婆油辣椒,你还有什么更有趣更特其余吃法吗?一路来评论辩论评论辩论吧!

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