俗话说“三分种,七分收”,为防止霉烂变质,影响药材的质量和疗效,也为了便于分级、包装、贮藏、调运,以供进一步加工炮制,药材采收后,除了极少数需要新鲜和保持原样外,大部分需进行产地初加工,即除杂、清洗、干燥……也就是净制的过程,优质的田七粉也需要经此考验。

精心净制成就“养立方金三七”的高效优质

还记得在文山三七国际交易市场内,不管是新鲜的还是晒干的三七,几乎都是”满面尘灰,在或红色、或灰色、或黑色的泥土下,包裹的是不是主根?有没有破损霉变?是否已干透?……一切很难辨别。”普通田七粉生产制作相对简单,不仅在种植阶段“待遇普通”,在采挖后进行初加工的净制阶段,也完全不可与“养立方金三七”同日而语。

净制过程 之 修剪

普通三七:可能留下药效不高的部分

养立方金三七:四个部位完全分开

三七植株的根部是其精华所在,药性最强。三年成熟后采挖出来进行交易的也主要这一部分。剪口,主根,支根,须根——即便同是三七根,药性也有高下之分。因此,新鲜三七根的除杂修剪,就变成了一件很有门道的事。

养立方金三七无公害种植基地加工厂的曾总监现场演示了规范化的修剪程序是如何完成的。每一株金三七在采挖后都会在24小时内送达工厂,由技术熟练的工人快速分检出坏根,然后用剪刀将品质好的三七根的四大部位完全分离,分类放置,送入下一道工序。而在另一家专门为零散三七商户提供初加工的晒场可以看到,三七的修剪同样是快速的,令人眼花缭乱的,修剪出来的三七却不太一样,有的还保留着支根和须根,有的甚至直接用皮筋将根部缠绕在一起,所图的,自然是增加单个三七的重量,却无形中减小了药效。

净制过程 之 清洗

普通三七:不洗,或洗不净

养立方金三七:机器操作彻底清洗

无论是制药还是作为养生品、食物,三七都是要入口、参与身体新陈代谢的,所以一定要洗。但很多未经清洗就晒干的三七表皮发生皱缩,泥土杂物深嵌其中,泡水后也很难再清洗干净。

在“养立方金三七”加工厂,一台工厂自行研制的清洗机整日运转不停,强大的动力带动着水流激荡翻腾,修剪后的新鲜三七在这里被反复冲刷,很快就变得清清爽爽,焕发出植物根茎特有的丰盈与水润。

净制过程 之 干燥

普通三七:露天或简易大棚

养立方金三七:智能烘房及太阳能晒房

三七完全晒干才能有较长的保质期。以前晒三七是个漫长的过程,可能需要十几天或更长时间,而且没有专门的晾晒场所,道边、自家院子……都能晒。遇上雨雪等不良天气,就得赶紧收拾起来。这样的做法根本避免不了晾晒不彻底或者被污染。后来有了专门的晾晒场,一般都是塑料大棚,不遮阳光,能阻风雨。

“养立方金三七”享受的是比这更高级的干燥环境。首先是可进行温度调节的烘房,三七清洗后水分满满地被送入这里,需要烘烤多长时间完全可以人为掌控。然后进入太阳能晒房,在透光性几乎百分百的特殊材料搭建的大棚完成脱水干燥的最后环节。

走出干燥车间的三七至此完成了初加工的过程,日后将于养立方生产厂10万级洁净的密闭空间内,经过恒低温精研成粉,变身包装精致、粉质细腻、安全无公害、高效好吸收的”养立方金三七,真正的好田七粉也脱颖而出,成为消费者可直接食用的健康产品。

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