初冬光降，北京的气温逐渐降低，冬天的气味也越来越明显，北京稻喷鼻村门店里元宵、汤圆、立冬佛手卷等多款冬季限制美食也伴跟着立冬骨气的光降一同上市了。

软糯喷鼻甜的石磨元宵是每年冬天里弗成或缺的味道，而立冬骨气上市元宵也成为了老字号北京稻喷鼻村里数十年不变的传统，很多老顾客每年就等着是日列队来买这方才上市的元宵。精制黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可四种元宵馅料都是经典的口味。北京稻喷鼻村石磨元宵的制造过程十分讲究，为了将糯米中的蛋白质、碳水化合物、维生素等养分物质及天然喷鼻味更好的释放出来，糯米粉的研磨要在低速度、低温度的状况下进行。泡米的时光、浸泡的程度也都决定了元宵的口感，每一个环节都忽略不得。

除了传统石磨元宵，北京稻喷鼻村的速冻汤圆也应节上市了。本年北京稻喷鼻村一共推出了玫瑰豆沙、浓喷鼻花生等10种口味的汤圆产品。个中还不乏网红款的金沙奶黄汤圆、为爱好低糖顾客特别定制的糖醇汤圆，以及奶喷鼻、榴莲两种口味的大年夜黄米汤圆。“摇”出来的元宵和“包”出来的汤圆各具特点，但不管是有嚼劲儿的元宵照样口感嫩滑的汤圆，都是每岁首?年代冬季候里最为惹人爱好的“白团子”。

冬季是进补的最佳时代，食用一些热量较高的炊事，可认为抵抗冬天的严寒做好预备。据懂得，本年冬季北京稻喷鼻村打造了“暖品暖心季”，推出了多款经典糕点的优惠活动。同时，上新了口感松软的栗叶酥、鲜而不腻的厚味鱼肠等多款产品，为初冬“补嘴空”门客们增加了更多选择。

元宵汤圆抢“鲜”迎冬 

骨气美食添味初冬 

为了迎接立冬骨气的到来，北京稻喷鼻村还推出了骨气产品“立冬佛手卷”。在传统骨气文化中，立冬的到来标记住冬天的开端，是一年中享受成果、休摄生息的好时节，是以平易近间也传播着“立冬补冬”的说法。“立冬佛手卷”恰是采取了细嫩牛肉和清脆马蹄入馅，经速冻后保存住了加倍鲜美的口感。同时佛手外形的造型也蕴含了“福”、“寿”的美好寄意。

除了产品本身整合了骨气特点，“立冬佛手卷”的包装也兼具了文化内涵，清爽淡雅的包假装风尽显初冬的素雅气质，“水始冰、地始冻、雉入大年夜水为蜃”的文字内容，表达了立冬三候的变更，在品尝厚味的同时也可以品尝到不一样的文化盛宴。

文/曹思源