很多妈妈在给宝宝进行奶粉喂养之前，都没有想到自己家宝宝会出现牛奶蛋白过敏的现象，也不知道除了普通配方，还有氨基酸奶粉、深度水解配方以及适度水解配方。实际上，这些年来儿童食物过敏的发病率一直呈现上升趋势1，其中牛奶是3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏原2。如果宝宝是易敏体质、或者爸妈当中有一方为易敏体质，那么妈妈们更应该多加注意，不仅要弄清楚氨基酸奶粉、深度水解配方和适度水解配方的区别，还要为宝宝选出适合TA的那一款。

氨基酸奶粉、深度水解配方和适度水解配方的区别

氨基酸配方、深度水解配方、适度水解配方在水解程度、致敏性上有着很大的不同，因此适用的宝宝也有所不同。氨基酸配方的蛋白质全部由单体氨基酸提供，适用于重度牛奶蛋白过敏的宝宝。深度水解配方则是通过一定工艺将易引起过敏反应的大分子牛奶蛋白水解成短肽及游离氨基酸，适用于轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝。适度水解配方是将大分子牛奶蛋白水解为小分子牛奶蛋白，肽和氨基酸，适用于过敏高风险婴儿。也就是说，已经确诊的牛奶蛋白过敏的宝宝不能食用适度水解配方，而要根据过敏程度在氨基酸配方和深度水解配方中进行选择。

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当宝宝食用普通配方奶粉出现不适，比如呕吐、腹泻、湿疹、慢性咳嗽等情况时，妈妈们应该考虑其牛奶蛋白过敏的可能。如果确认宝宝是牛奶蛋白过敏，那么回避牛奶蛋白是最佳治疗方法，不光是以低敏配方来替代，日常生活中也应该完全回避含有牛奶蛋白成分的食物和配方。

相比氨基酸奶粉，需要深度水解配方的宝宝更多

虽然有氨基酸配方、深度水解配方、适度水解配方这么多的种类需要研究，但是妈妈们应该把重点放在深度水解配方上，因为牛奶蛋白过敏宝宝中轻中度过敏占了大多数。而市面上的深度水解配方也有所区别，并不是所有的深度水解配方都是一样的，像雀巢肽敏舒就要比一般的深度水解配方水解更充分。

雀巢肽敏舒中的多肽残留比例低，残留蛋白过敏原也很低3，完全符合美国儿科学会和欧洲儿科肠胃病、肝病、营养学会对低敏配方的相关标准，可以大大降低宝宝的过敏可能，缓解过敏症状。同时雀巢肽敏舒中含有50%纯化乳糖，有助于正向调节肠道菌群4，让敏感宝宝的肠道不再那么娇嫩，并促进钙质吸收5，让宝宝拥有健壮的身体。另外雀巢肽敏舒中的100%乳清蛋白与纯化乳糖搭配在一起，可以改善口感，提高依从性6，适合宝宝们长期使用。

虽然不是每个宝宝都会出现牛奶蛋白过敏的问题，但是为了更好地应对这种问题的发生，妈妈们可以提前做好准备，深入研究一下氨基酸奶粉、深度水解配方和适度水解配方的区别，知道宝宝过敏有哪些症状以及正确的处理方法。妈妈们也不用担心宝宝食用特殊医学用途配方会有营养不足的问题，像雀巢肽敏舒中便有全面的营养，能够满足宝宝每日的能量所需。只要妈妈们多加照料、细心呵护，宝宝便能茁壮成长。

参考文献：

1.Sicherer SH, et al. J Allergy Clin Immunol. 2014;133(2):291-307

2.Swiss Med Wkly. 2011;141:w13269

3.Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

4.Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.

5.Abrams S A , et al. Calcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446.

6.Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.

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